2019年11月27日 / 最終更新日時 : 2020年5月25日 山県 慶宏 飲食店開業 実店舗よりも大変？キッチンカーの魅力と制約 キッチンカー……なんとも魅力的な響きです。 気ままに自動車を運転して立ち寄った先々でおいしい料理を振る舞う……非常に惹かれるものがある商売形式だと思います。 しかし、現実的にキッチンカーで開業となると実店舗よりも […]
2019年11月19日 / 最終更新日時 : 2019年11月27日 山県 慶宏 経営者向け あなたの勉強方法は実戦派？座学派？ 事業開業にあたって、知識や技術は現場に入って実戦で身に着けていくべきか、それとも知識や技術を身に着けてから開業するべきか、悩むところではありますし、その点に関しては先輩起業家やコンサルタントから様々なことが言われていま […]
2019年11月14日 / 最終更新日時 : 2019年11月14日 山県 慶宏 経営者向け いつか来るかもしれない撤退戦のために頭に入れておくこと 基本的に起業のほとんどはうまくいきません。 業界にもよりますが、事業を始めて３年後に生き残れる確率なんて１０％以下の場合がほとんどです。つまるところ、ほとんどのケースで撤退戦が発生すると言う事になります。 もちろん […]
2019年11月6日 / 最終更新日時 : 2020年5月25日 山県 慶宏 飲食店開業 食品ロスの削減の推進に関する法律について 去る１０月１日から「食品ロスの削減の推進に関する法律（以下、食品ロス削減推進法）」が施行されました。 「法の運用や政府の基本方針については今年度中に何とかする」との事なのでまだ何とも言えませんが、結論から言えば今のと […]
2019年10月13日 / 最終更新日時 : 2020年5月25日 山県 慶宏 飲食店開業 飲食店の広告戦略（４）―リピーター獲得のための広告手段― 前回のエントリーでは飲食情報サイトについてお話ししましたが、ここ数日なにやら「食べログ」周りで騒がしいかったようです。 どのような騒動だったかを簡潔に述べると、「食べログの評価は5.0点満点であるが、年会費を払わなけ […]
2019年10月4日 / 最終更新日時 : 2020年5月25日 山県 慶宏 飲食店開業 飲食店の広告戦略（３）―飲食情報サイトとの付き合い方― 前回のエントリーでは広告方法についてお話ししました。今回のエントリーでは広告方法の一つ、飲食情報サイトについてお話ししたいと思います。 １．飲食情報サイトとは？ 一口で言えば、インターネット上の飲食店検索サービ […]
2019年9月27日 / 最終更新日時 : 2020年5月25日 山県 慶宏 飲食店開業 飲食店の広告戦略（２）―集客するための広告― 前回のエントリーでは飲食店の広告についての概要をお話ししました。今回は集客のための広告方法についてお話ししたいと思います。 広告の目的はターゲットに店舗の情報を届けることです。 老人層が店舗のメインターゲットなのに […]
2019年9月19日 / 最終更新日時 : 2020年5月25日 山県 慶宏 飲食店開業 飲食店の広告戦略（１）―広告って必要なの？― どんな商品であろうと、存在が知られていないまま売れると言う事はありません。 「駅前で好きなように弾き語りをしていたらいつの間にかファンが増えてて、音楽レーベルからスカウトされてメジャーデビュー」みたいなサクセスストー […]
2019年9月9日 / 最終更新日時 : 2020年10月7日 山県 慶宏 飲食店開業 うちの店、深夜酒類提供飲食店営業届が必要？不要？ 飲食店を開業する際、飲食営業許可や食品衛生責任者の他にも何か特別な許可や資格が必要なのではないか、と考える人もいるのではないかと思います。そこに頭を巡らせることができるあなたは経営者としての才能があります。 今回は夜 […]
2019年9月2日 / 最終更新日時 : 2020年8月7日 山県 慶宏 経営者向け 迫りくる恐怖の「インボイス制度」 消費税率引上げまで残り１か月となりました。税率の引上げによる実質的な物価の上昇や消費意欲減退による景気低迷への危惧もさることながら、我々行政書士を含む個人事業主及び中小企業の皆様に是非とも知っておいて貰いたいのは、消費 […]
