2019年9月9日 / 最終更新日時 : 2020年10月7日 山県 慶宏 飲食店開業 うちの店、深夜酒類提供飲食店営業届が必要？不要？ 飲食店を開業する際、飲食営業許可や食品衛生責任者の他にも何か特別な許可や資格が必要なのではないか、と考える人もいるのではないかと思います。そこに頭を巡らせることができるあなたは経営者としての才能があります。 今回は夜 […]
2019年9月2日 / 最終更新日時 : 2020年8月7日 山県 慶宏 経営者向け 迫りくる恐怖の「インボイス制度」 消費税率引上げまで残り１か月となりました。税率の引上げによる実質的な物価の上昇や消費意欲減退による景気低迷への危惧もさることながら、我々行政書士を含む個人事業主及び中小企業の皆様に是非とも知っておいて貰いたいのは、消費 […]
2019年8月26日 / 最終更新日時 : 2020年6月16日 山県 慶宏 飲食店開業 脱サラして武士カフェは無理がある！ コンセプト系飲食店の経営は誰しもが持ちうる夢ではないかと思います。 例えば西部劇に出てくるようなバーでマスターをやりたい、中世ヨーロッパをイメージしたカフェでミストレスになりたい、ゲームに出てくるような世界観を使った […]
2019年8月21日 / 最終更新日時 : 2020年10月7日 山県 慶宏 飲食店開業 ゴーストレストランって何？ 飲食店の営業方法は実店舗で客を呼ぶ形式の開業の他にも、様々な形態があります。屋台開業による営業や宅配ピザ店、弁当屋さん等が分かりやすい例でしょうか。 そんな多種多様な飲食店の営業形態の中で今にわかに注目を浴びているの […]
2019年8月12日 / 最終更新日時 : 2020年6月9日 山県 慶宏 飲食店開業 飲食店の開業を目指して（６）―いよいよ開業、開業直前期― このエントリーは飲食店の開業を目指して（５）―契約期を乗り切ろう―の続きとなります。 前回のエントリーでは契約期についてお話しました。今回は開業まで残り１か月、第４フェーズ・開業直前期のお話をしたいと思います。 開 […]
2019年8月8日 / 最終更新日時 : 2020年6月9日 山県 慶宏 飲食店開業 飲食店の開業を目指して（５）―契約期を乗り切ろう― このエントリーは飲食店の開業を目指して（４）―開業計画期にやるべきことは―の続きです。 法的なことですが、契約は基本的に紙ベースで行う必要はなく、口約束でも成立します。 社長同士がゴルフ場で「今度うちの商品いくらで買 […]
2019年8月2日 / 最終更新日時 : 2020年6月9日 山県 慶宏 飲食店開業 飲食店の開業を目指して（４）―開業計画期にやるべきことは― 今回のエントリーは飲食店の開業を目指して（３）―事前準備期の過ごし方―の続きです。 料理系の蘊蓄漫画が結構好きで、昔は美味しんぼや将太の寿司などをよく読んでいました。 当時（１９８０年代から２０００年くらいまででしょ […]
2019年7月31日 / 最終更新日時 : 2020年6月9日 山県 慶宏 飲食店開業 飲食店の開業を目指して（３）―事前準備期の過ごし方― このエントリーは飲食店の開業を目指して（２）―飲食店開業までのスケジュール―の続きとなります。 前回のエントリーでは飲食店開業までのスケジュールをお話ししました。今回は第１フェーズである事前準備期の過ごし方についてお […]
2019年7月26日 / 最終更新日時 : 2020年6月9日 山県 慶宏 飲食店開業 飲食店の開業を目指して（２）―飲食店開業までのスケジュール― このエントリーは飲食店の開業を目指して（１）―飲食業界の今―の続きです。 前回のエントリーでは飲食業界の今をお話ししました。今回は実際に飲食店開業までのスケジュールについてお話ししたいと思います。 １．飲食店開業はす […]
2019年7月23日 / 最終更新日時 : 2020年10月16日 山県 慶宏 飲食店開業 飲食店の開業を目指して（１）―飲食業界の今― ※当記事は２０１９年に掲載したものであり、２０２０年の新型コロナウイルス、アフターコロナに関する事情は勘案されておりません。ご了承ください。 新型コロナウイルスに関する補助金等に関してはこちらのタグにて別途まとめており […]
